大数据优化管理成都大学推出“智能食堂”

发布时间:2020-05-13 10:40:00

从餐券、粮票到移动支付,从黑板粉笔到电子屏幕,从书海到网络课程,随着科技的更新和迭代,越来越多的创新技术走进校园,大数据等先进技术的深度融合,人工智能与教育已成为教育信息化建设的大势所趋。

从餐券、粮票到移动支付,从黑板粉笔到电子屏幕,从书海到网络课程,随着科技的更新和迭代,越来越多的创新技术走进校园,大数据等先进技术的深度融合,人工智能与教育已成为教育信息化建设的大势所趋。

对于食堂管理,传统的结算方式需要对采集数据进行逐一采集,结算周期长,效率低;菜品的进货数据与销售数据无法关联和汇总,数据采集困难,无法形成精细化管理;菜肴和餐点的准备是根据个人经验,库存过剩,剩菜严重。对于学生来说,长线就餐的效率很低,“等待结算”成了无奈之举。

成都大学一直重视“互联网+物流”的建设。面对传统制度的潜在隐患,他们也在积极寻找替代办法,让师生放心吃饭,增强校园生活的幸福感。

2018年,成都大学开始联系西云信息,并就“智能食堂”项目达成合作,引进西云信息ERP管理和移动支付。

西云信息是西云国际的品牌,是中国领先的集团餐饮信息平台,也是蚂蚁金融集团餐饮信息业务的战略合作运营商。其“智能食堂”解决方案是一套标准化的集团餐饮信息解决方案,涉及ERP管理、智能硬件、移动支付、票面支付等,可供集团餐饮企业实现采购、销售业务分析等全过程信息服务。

目前,西云信息智能食堂解决方案已在成都大学6家食堂使用一年,每天为全体师生服务,大大提高了食堂的运行管理效率。

一是结算方式升级,不再排长队。”“智能自助餐厅”解决方案采用支付宝结算,一秒钟完成扫码支付,不再“熬时间”,结算效率、就餐效率不断提高。

其次,ERP管理可以实现数据闭环,提高效率。ERP管理是西云“智能食堂”解决方案的最大特点之一。其中,数据分析可以使菜品交易数据一目了然,帮助食堂逆向计算原材料,优化采购、库存、备餐等环节,降低剩菜率,进而节约原材料采购成本。此外,这些数据还可以帮助食堂优化菜单结构,关注热门菜品,打造热门菜品,提高学生满意度。

最后,在食品安全追溯方面,“智能食堂”解决方案也有自己的特点。

目前,校园食品安全被列入食品安全放心工程的重点行动。5月20日晚,中共中央、国务院发布《关于深化改革加强食品安全工作的意见》,明确提出集体餐饮单位要建立稳定的食品供应渠道和食品供应追溯记录,确保原材料采购符合食品安全标准,强调“互联网+食品”监管,通过技术进步提高食品安全风险管理能力。

“智能食堂”解决方案通过数据采集、分析和现代技术工具,可以准确了解从农田到餐桌的每一次通行情况,保证学生每顿饭的安全。优质的原料供应和信息追溯,自然会减少食品安全事故的发生,保护学生的身心健康。

智能食堂是成都大学后勤信息化建设的重要组成部分。引进现代化的技术和设备,有助于改善食堂的就餐体验,为师生创造方便、人性化、智能化的就餐环境。

“成都大学后勤部将积极参与高等教育发展,深化学校后勤信息化建设,以一流水平优化师生教育生活空间,把成都大学后勤与科技结合起来,创新成都大学物流系主任李兵说。5月24日,由欢庆信息和支付宝主办的“开放校园与新校园生态”主题重点案例分享成都大学“智慧自助餐厅”。

当时,成都中医药大学、四川外国语大学、成都电子科学学院、成都科技大学、西南财经大学、西华大学等40多所高校,中快餐饮、龙王餐饮、西客餐饮等10多家团购公司,物联网设备供应商、智能校园系统集成商、当地生活服务运营商等多家公司将汇聚100多人,共商高校团购信息的转型升级。

在国家政策的支持下,社会膳食信息覆盖面的不断扩大和群体膳食自身信息需求的日益旺盛,信息革命必将成为未来群体膳食发展的一大趋势。作为团购信息普及率最高的消费场景,高校正在全面承担团购信息的转型升级。”西云信息是一个市场占有率绝对领先的团购信息平台。西云信息首席执行官桂谷表示,未来将继续与高校合作,共建美好校园生活,全面推进教育信息化进程,建设智慧大学。