宣汉县大力推进餐饮服务食品安全监督量化分类管理

发布时间:2020-03-12 09:48:40

中新网达州12月5日电(李振华)近日,宣汉县食品药品监督管理局召开餐饮服务食品安全监管量化分级管理培训会,餐饮服务监管单位、检查组等60余人参加,宣汉县餐饮服务单位各监管室工作人员及负责人。会议围绕食品安全监管量化分级管理、法律法规和日常监管三大主题展开。

中新网达州12月5日电(李振华)近日,宣汉县食品药品监督管理局召开餐饮服务食品安全监管量化分级管理培训会,餐饮服务监管单位、检查组等60余人参加,宣汉县餐饮服务单位各监管室工作人员及负责人。会议围绕食品安全监管量化分级管理、法律法规和日常监管三大主题展开。

培训会从许可证管理、人员管理、现场环境、设施设备、采购仓储、加工生产、清洗消毒、食品添加剂、检验运输、安全生产、环境保护等11个方面进行了详细讲解,并结合餐饮服务的日常运营状况,引用相关实例加以说明。会议还向大家介绍了餐饮服务业信息化、智能化发展的有利条件和障碍。要求在场的餐饮业提高主体责任意识,加强制度管理,增强服务意识,加强培训学习,转变观念,创新观念,依法诚信经营,为提升全县餐饮服务水平作出了有力贡献。培训会还以日常监管中发现的问题为指导,对与会人员分析了日常监管的***和容易忽视的要点,提出食品要有良心,要求餐饮业重视食品安全,规范经营行为,实现合法运作。

通过培训,学员充分认识到餐饮服务食品安全是从农田到餐桌的***一道关口,餐饮服务食品安全风险更加直接,风险表现形式更加复杂。开展餐饮服务食品安全监督量化分级管理具有重要意义。进一步了解,餐饮服务食品安全监管实行量化分级管理,是落实餐饮业主体责任和食品药品监管部门监管责任的具体要求,引导消费者合理消费的风向标,是降低餐饮服务食品安全风险的重要措施。

会后,宣汉县食品药品监督管理局向餐饮业参与者免费发放食品安全法律法规宣传册。要求在加强自身学习的同时,引导更多的员工加强学习,成为一个心平气和、消费者放心、社会满意的餐饮服务单位。